Leivonta

Vaikka moni luulee pinsaa tuhansia vuosia vanhaksi roomalaiseksi herkuksi, totuus on yllättävä: nykyinen pinsa romana keksittiin vasta vuonna 2001. Tämä…

Focaccia on yksi maailman vanhimmista leivistä: ruokahistorioitsijoiden mukaan tämä ligurialainen oliiviöljyleipä on arviolta noin 2000 vuotta pizzaa vanhempi. Hyvä focaccia…

Keliakia koskettaa arviolta noin kahta prosenttia suomalaisista, ja Pohjoismaat ovat yksi maailman keliakiavaltaisimmista alueista. Silti moni luulee, että gluteenittomasta jauhosta…