Leivonta

✓Tarkistanut Antti Lahtinen Ruisleipä vs sämpylät resepti on yksi Suomen kotikeittiöiden ikuisista kysymyksistä: kumpi kannattaa leipoa, tiivisrakenteinen ruisleipä vai kuohkea…

Suolaiset muffinssit ovat yksi kotileivonnan monipuolisimmista herkuista: ne valmistuvat nopeasti, sopivat niin arkeen kuin juhlaan ja täytteet voi valita sen…

Vaikka moni luulee pinsaa tuhansia vuosia vanhaksi roomalaiseksi herkuksi, totuus on yllättävä: nykyinen pinsa romana keksittiin vasta vuonna 2001. Tämä…

Focaccia on yksi maailman vanhimmista leivistä: ruokahistorioitsijoiden mukaan tämä ligurialainen oliiviöljyleipä on arviolta noin 2000 vuotta pizzaa vanhempi. Hyvä focaccia…

Keliakia koskettaa arviolta noin kahta prosenttia suomalaisista, ja Pohjoismaat ovat yksi maailman keliakiavaltaisimmista alueista. Silti moni luulee, että gluteenittomasta jauhosta…